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因为此款薏米生长慢,周期长,质地紧密,所以埠玫胤剿直接煮食,而是要用水浸泡10个小时以上再煮,煮好以后口感比较Q,糯,
许多人都问,糯薏仁跟普通薏仁相比,有什么不同?
1.生长环境方面来说,糯薏仁米是生长在向阳贫瘠的旱地,
而规模产业化种植薏仁米往往种植在靠水,肥沃的土地里。
2.口感上糯薏仁跟普通薏仁的区别,与糯米和普通米一样;
3.从功能价值上讲,糯薏仁健脾利湿,清热排毒功能更强。
红薏米链接:http://picimg.lshou.com/pic/yunfu.lshou.com/shop/c2441/tc6ca1e1cb91.html
贵州薏米链接:http://picimg.lshou.com/pic/yunfu.lshou.com/shop/c2441/t1d59ca58db1.html
【三种薏仁米的区别】
1.外观:红皮薏仁是带皮的,颜色比较深
贵州小薏仁比较白
糯薏仁看上去有点半透明
2.颗粒大小上:云南糯薏仁个头小一些
贵州小薏米大一点
3.营养和效:非常好的是糙薏仁,因为糙米带皮,营养保留非常好
效来讲糯薏米和小薏米差不了多少
口感上糯薏仁比较好
4.米味:小薏仁的米香比较自然,
糯薏仁米味比较重,
糙薏仁在两者之间
糯薏米半透明的原因是:此款薏仁米不舒模化种植的,是散在生长在贫瘠向阳的旱地里,而大范围种植的薏米生长在肥沃靠水的地里,所以半透明的糯薏米生长周期比较长,速度慢!但是颗粒也是薏仁米中非常袖珍的,所以质地比一般规模种植的薏仁米都要紧密!这个就是它半透明的原因,
非常左边是糯薏米断面图 中间鼠州小薏米断面图 右边是红薏米断面图
因为此款薏米生长慢,周期长,质地紧密,所以埠玫胤剿直接煮食,而是要用水浸泡10个小时以上再煮,煮好以后口感比较Q,糯,
产在西双版纳深山中向阳旱地的野生薏米仁,自然生长自然收割,谁首先发现就收割,说是天意。因为薏仁米在版纳叫做“禄谷”,有福气的人才能找惮所以只要到采收季节满山都是寻找“禄谷米”的人,因为老挝与中国边民比较友好,深山中又难分国界,老挝的来到中国,中国人也经常在老挝人家吃吃饭后才回来,这时的“禄谷米”就成友好米了。“禄谷米”病虫害少、不施化肥与农,不受现代工业污染,没有经过熏白加工,安全放心