丽江黑玛咖干果/云南丽江玛卡干果/丽江黑玛卡干果/玛卡500克
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:其他
- 食品类型:初级农产品
- 品牌:丽江玛咖
- 重量(g):500
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:丽江市
- 适用对象:成年男性
【注意事项】婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇、甲状腺疾病患者慎用！
如需了解更多玛咖功效，可进一步百度。
【玛咖泡酒】选用优质玛咖干果，以1:20的比例（本品一包100克，需配白酒2000ml），泡入45度以上白酒（我家用的是牛栏山二锅头），也可酌量放入少量冰糖、枸璎泡制20天至1个月左右，即可。
玛咖很耐泡，喝完可以再加酒，这是我家2013年泡的黄玛咖，已经加过两次酒，酒液颜色还是很金黄。黑玛咖的话，效果更佳。
【玛咖冲牛奶】玛咖片可以直接泡水喝。也可以把玛卡打粉，泡牛奶或者直接用水、肉汤冲服。
【玛咖炖排骨】排骨（也可以用猪脚、筒子骨或者你喜欢的其他肉类）半斤飞水，鲜玛咖一个切片，或者干玛咖片5-7片。
入砂锅，炖至排骨酥软，即可吃肉喝汤吃玛咖片。玛咖与肉类一起炖，特有的芥子油味道会不那么明显，更容易入口。
【玛咖菊花饮】体质容易上火的人，吃玛咖可能会出现上火、流鼻血等情况。这时可以停服一段时间，或者在泡玛卡片时放入几朵菊花、冰糖，口味更好，也不易上火。
食品级铝箔袋包装，（这一包是100克）保证完好送达，隐私保护严密。
丽江黑玛咖目前已经成为丽江最有代表性的滋卜之一，可以作为送给爱人、老人的丽江伴手礼。 
新鲜玛咖上市。但春草掌柜考察了几天，依然没有买到一斤满意的鲜货。
原因一是卖玛咖的二道贩子根本说不清玛咖的来源产地，二是市场玛咖已经没有刚出土那么新鲜，货品质量自然也打了折扣。
几经思量，春草掌柜决定还是自己上山收玛咖！ 
我们来到小南溪一家农户家里，他家决定今天开挖玛咖，我们也来碰碰运气，看看能不能买到玛咖中的黑钻石——黑玛咖。
玛咖根据颜色，分为黄、紫、黑三种，颜色越深，所含花青素和有效成分浓度越高，价值也越高。而且黑玛咖的出现具有一定的随机性，不能完全靠种植技术控制，能不能买到优质的黑玛咖，我们也在碰运气。 
玛咖原产秘鲁，是一种典型的高原作物，越是高寒贫瘠，越是茁壮，低海拔地区反而无法引种成功。丽江不少山区都在海拔3000米以上，昼夜温差大，最适合玛咖生长。 
今天这户农户已经不是我们走访的第一户了，他家的玛咖地在村子上面的山头上，只有拖拉机和农用车能通过崎岖的土路到达。 
虽然路上艰苦，但到了地边，看到环绕地边的是茂密的松林，这正是我们想找的干净、自然、生态的生长种植环境。我们的心情也为了这一发现而欢欣鼓舞。
终于开始挖了，新鲜挖出来的玛咖一出来，我们就围上去一个个拣选，每发现一个好的，都令人欣喜不已。不顾腰酸背痛，一个个手工拣选出最好的，当然价格也不便宜。
优质黑玛咖的标准，不仅仅是色黑，还必须个大肉实、果型端正才为上佳。
第二天一大早，趁着玛咖果肉新鲜坚实，赶快用净水一遍遍清洗，仔细去除泥土残叶。 
洗过的鲜果在阳光下慢慢晾晒。丽江冬天阳光灿烂，但早晚有霜，所以必须，日日早出晚收，不可有一丝懈怠。
虽然手工琐碎，但既是入口之物，就务求细致干净。
比起很多大批量代加工，或靠火力快速烘干的玛咖，我们靠手工清洗太阳晒干的玛咖数量有限，但每一粒都一定诚意十足。
丽江冬天的阳光炽烈，一个月以后干果渐渐干透，变得干燥硬实。
再次手工拣选，去除杂质，用食品专用的铝箔袋热压密封包装，这样才能防止干果回潮，品质减退。 
【关于颜色】黑玛咖的“黑”是相对于黄玛咖而言，并非漆黑如炭，也不会染黑汤酒。天然黑玛咖果肉颜色依然为浅黄，表面上有天然纹路。反之如果买到的玛咖完全漆黑一团，就要小心多加辨别了。 
新鲜黑玛咖切开的样子，里面可不是黑色的。
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