【 产品名称】俏青梅肉(话梅肉)
【产地】云南大理洱源
【规格包装】散装,500克/袋(非常小可提供250克包装),食品级彩色自封袋包装,不吃时候可以反复封上,很方便
【保存方法及保质期】避免阳光直射和风干、阴凉庇荫处保存,可保存12个月
【食用方法】直接食用
【口感】味道酸甜,无核,口感较软
【适用人群】所有人群,胃酸过多者少食
【简介】
青梅肉,也叫话梅肉,是天生无核的一个梅类品种,入口较软,口感酸甜,有些“懒人”朋友不喜欢话梅萎缩后少少的梅肉,那么这个全是肉的梅子可以解决您的烦恼。不过各有千秋,有些朋友更喜欢有核话梅的吸允感,大家根据需要选购。
话梅是清凉解暑生津的良品,富含多种矿物质。梅子口味为酸味,实为碱性食物,而我们平时所食用的食物又多为酸咸食物,饭后来两颗梅子,可以平衡体内酸碱度,也有排毒通便的功效,便秘者可以试试效果。
本店话梅酸甜咸度适中,干湿适中,饭后、上班、下午茶、夜间熬夜、等口可以含一颗话梅在口中,夏季可以清热解暑,午后可以提神。作为MM和小娃娃平时的馋嘴小零食很不错,旅行时候也可以带一些防止晕车。准妈妈们有呕吐、烧心等反应时也可以适量食用。
很多朋友会问梅肉表面白色的粉粉是什么,这里统一回答下:白色的粉粉是葡萄糖,因为这个青梅肉制作过程中会使用到葡萄糖,晾干后就附着在梅子的表面,请放心食用。
本店话梅有多种口感,您可以点击下面图片了解各种口味话梅的详情:
大理洱源县作为洱海的源头,山好水好空气好,梅子均产自高山青梅,并且制作手法传统,想对其他产地梅子加工品来说,食用的添加剂和香精更少,好梅子+传统手法,带来更健康的饮食体验。
每年5月底6月初为大理洱源梅子的收获季节。茈碧湖、牛街镇、双廊镇为洱源梅子的主产区,遍山的梅树,采梅,场面甚是壮观。采来的梅子各家各户会做成炖梅、黄梅、脆梅、话梅,手巧的人家还会做成雕梅,也会泡制各种梅子酒。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,非常后成为我们所见的甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。